Michelin's sushi SHIGE

ミシュラン北海道で紹介された滝川市の「しげ寿司」

飾らない主人の寿司はネタは分厚く、シャリは大きい。
繊細な江戸前も良いが、客に腹一杯になって貰いたいという、
主人の心意気を感じさせる寿司だと思う。

寿司屋というべきか、定食屋と言うべきか。
とにかくお腹いっぱいになって、いつもお店を後にする。
こんな親切なお寿司屋さんは初めてだ。

■しげ寿司
0125-22-3997
北海道滝川市本町1-1-15